1、食盐:食用盐在制作过程中会出现氯化钠和化学物质,这样就能有效维持“保质期”。
无论是什么盐,1般都不会过期,但会因为储存不当出现潮湿结块的问题,可以继续食用。
2、陈醋:酸度在4.5g/dL以上的老陈醋,可以免标“保质期”。
因为酸度到这个数值以上,可以抑制微生物生长,防止杂菌污染,达到长期保存的作用。
变质了也别扔,醋还有很多生活小妙用!比如疏通排水口、垃圾桶除味、处理衣服褶子、驱虫等,简直是个宝藏调味品。
3、蜂蜜:虽然市面上售卖的蜂蜜都标有明确的“保质期”,这是因为国家规定食品必须标明食物有“保质期”,而蜂蜜的“保质期”大多为两年。
蜂蜜中含有0.1%~0.4%的抑菌素,几乎没有水分,生活环境中存在的细菌也很难滋生。
但1定要记得把蜂蜜密封好,放在阴凉干燥处。
4、固体糖:其结构内部水分少、渗透压强,不利于微生物生长,不易污染,因此不容易变质,也没有“保质期”。
糖容易吸收湿气,如果放置不当,性质改变就会被微生物污染。
如果放在阴凉环境下,避免高温、高湿度环境,1般能保存很长时间,建议尽量将糖放在密封的容器中储存。
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