卧床老人的饮食搭配
2024-07-03
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- 服务范围：
- 石景山
- 区域
- 北京-石景山-八宝山
- 认证
- 手机身份证
- 联系人
- 李丽
老人饮食基本要求“3平衡”：酸碱平衡、饮食结构平衡、饮食时间平衡。
如有条件，要确保蛋白质、维生素和纤维素的摄入。
蛋白质包括白肉如鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶或蛋白粉等，纤维素是为了保证大便通畅，主食可以多搭配粗粮、杂粮。
口味适中
因为老人口味偏淡，同时尽可能控制盐和糖的摄入量，所以味道宜淡不宜咸、质地宜软不宜硬、温度宜热不宜冷、色味宜香不宜寡。
少食多餐
卧床老人活动量少，所以应该少食多餐，切忌每顿多食，否则加重肠胃消化负担，每餐只吃7、8分饱，中间加少量点心即可。
如有条件，要确保蛋白质、维生素和纤维素的摄入。
蛋白质包括白肉如鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶或蛋白粉等，纤维素是为了保证大便通畅，主食可以多搭配粗粮、杂粮。
口味适中
因为老人口味偏淡，同时尽可能控制盐和糖的摄入量，所以味道宜淡不宜咸、质地宜软不宜硬、温度宜热不宜冷、色味宜香不宜寡。
少食多餐
卧床老人活动量少，所以应该少食多餐，切忌每顿多食，否则加重肠胃消化负担，每餐只吃7、8分饱，中间加少量点心即可。
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