1水柠檬酸
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英文名:Citric acid monohydrate
化学名:柠檬酸单水合物;柠檬酸1水
CAS号:(此处数字已屏蔽)
分子式:C6H807·H20
分子量:210.14
含量:99.5%
标准:国标
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由于pH为6,缓冲对是2钠盐和3钠盐柠檬酸Ka1=7.4×104,Ka2=1.7×105,Ka3=4.0×107。
性状:无色结晶或白色晶状粉末。
密度1.54。
熔点(此处数字已屏蔽)℃。
闪点173.9℃。
水溶性1630 g/L 20℃。
用途:主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜剂。
还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
包装:25公斤/袋
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