1水柠檬酸分子式为C6H807·H20,主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。
还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
粉体与空气可形成爆炸性混合物。
遇明火、高热或与氧化剂接触,有引起燃烧爆炸的危险1水柠檬酸与2水柠檬酸钠配pH6.0的柠檬酸盐缓冲液。
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜剂。
还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业 中用作 抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。
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