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如何办好1场宴会,宴会前期要做什么准备?
宴会工作人员在进行场地布置时,应该充分考虑到宴会的形式、宴会的标准、宴会的性质、参加宴会的主的身份等有关情况,进行精心设计、精心实施,使宴会场景既反映出宴会的特点,又使宾客进入宴会厅后有清新、舒适和美的感受,以体现出高质量、高水平服务。
宴会场地何时开始着手布置,应视宴会复杂程度而定,可能在宴会当天、前1天或数天以前,并应由各部门根据场地规划进行安排。
客人若有事先进场布置的需求,负责人员应先了解该场地是否有空档,并依照宴会厅规定收取场租之后,方可让客人进场布置。
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