水贝自助茶歇上门 自助冷餐会上门 罗湖简餐预定

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1各种餐台包括主宾台都用台裙围边，台裙要清洁烫平，别针针尖不能外露，台裙要遮住台脚，台子正中要放鲜花花篮。

2餐盘放在中心菜台两头居中，餐刀在右，餐叉在左，也可适当放些筷子套，餐盘和餐具，上用餐巾覆盖，餐盘数和餐具应略多于预定客人数。

3放台料:盐、胡椒，牙签，餐巾纸等。

4冷餐会菜肴品种1般在20种以上，另外可备几只造型菜，包括大型食品精雕，以增添氛围，菜肴的1般摆法:造型菜正中主菜放中央，其他菜肴1色两盆，对称摆放，做到荤素色彩搭配均匀，热菜应置于保暖炉上。

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