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筹备酒会前，要对客人的各方面特点都有1个清晰全面的了解。
如果来宾中老年人居多，那么要尽量考虑到中老年人的身体状况和特殊需求。
因此，餐桌旁多放些椅子十分必要;若是来宾以年轻人为主，则这种考虑不必过多。
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