焦磷酸钠
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分 子 式:Na4P207.nH20
分子量:265.9
CAS号:(此处数字已屏蔽)
含量:96.5%
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产品性状:白色结晶粉末,易溶于水,不溶于醇,相对密度2.45,熔点890℃,水溶液呈弱碱性,1%水溶液PH值为9.910.7。
用途:
在食品工业中作为水分保持剂 品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。
1.与其它磷酸盐混和应用在肉糜和香肠中,提高产品得率及保水性的同时并有效改善产品的口感;
2.在乳酪加工中与其它磷酸盐混和使用,起到乳化的作用;
3.使用于水产品的浸泡液中,能提高产品的得率和改善产品的内部结构。
用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色泽;
4.用于肉类罐头,可使脂肪乳化,熟肉制品,提高保水性,肉质柔嫩;
5.用于果汁饮料可作为抗坏血酸分解抑制剂,可防止食品中的维C受破坏。
产品用量:按我国《食品添加剂使用卫生标准》规定:果汁饮料的添加量:0.1%0.5%;火腿、灌肠、肉制品、鱼肉糜制品添加量:0.05%0.3%;酱油、豆酱类制品添加量为0.01%0.2%;薯类淀粉使用量为:0.025g/kg。
包装:每袋重25kg,内袋为塑料,外袋为编织袋
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焦磷酸钠生产厂家 销售经理:潘经理=微/电:1
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