磷酸三钠武汉生产厂家

磷酸3钠
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英文名称： Trisodium Phosphate
分子式： Na3P04，Na3P04·H20 ，Na3P04·12H20
分子量： 无水物163.94； 十2水物：380.18
CAS N0： 无水物：（此处数字已屏蔽）；十2水物：（此处数字已屏蔽）
包装：25kg/袋

性能： 无色至白色结晶或结晶性粉末，无水物或含1～12分子的结晶水，无臭。
十2水合物熔点73.4℃，相对密度d201.62。
加热至55～65℃成十水物，加热至60～100℃成6水物，加热到100℃以上成为1水物，加热到212℃以上成为无水物。
易溶于水28.3g/100mL，不溶于乙醇。
在干燥空气中易潮解风化，生成磷酸2氢钠和碳酸氢钠。
在水中几乎完全分解为磷酸氢2钠和氢氧化钠，1%的水溶液pH值为11.5～12.1。

用途： 作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。
我国规定可用于奶酪，大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中大使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中大使用量为0.5g/kg。

包装： 内衬聚乙烯塑料袋．外套复合塑料编织袋，每袋净重25千克。

贮存与运输： 本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品隔离堆放。
运输装卸时应轻装轻放。
防止包装破损。

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